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【松茸干货怎么吃?】_a

发布时间:2020-01-16 16:13:43

人们常说的松茸,其实就是指松菌,换句话说这是一种菌类食材,松茸在国内的分布很广,尤其在东北和川滇黔地区最容易找到,这是一种非常珍贵的食材,其营养价值非常高,比如含有多达18种氨基酸,其中有14种是人体所必需的,另外松茸还含有几十种活性物质,所以吃松茸对健康有很多好处,在市场上可以买到松茸干货,松茸干货可以通过下列方法做来吃。第一、松茸干货怎么吃?1、取适量干松茸,用小刷轻轻去除表面沙尘,侧重根部。2、在盆中倒入适量清水,泡发松茸约一小时左右,再次清洗。 、锅中置入适量清水,把泡发洗净的松茸放入锅中,大火烧开转小火,熬制半小时左右。4、放入少量食用盐,搅拌均匀。5、关火盛入碗中即可。第二、干松茸怎么泡发?干松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡 0分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。第三、干松茸怎么吃?1、松茸土鸡汤原料:大葱 0克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。(1)将全部原料清洗干净;(2)土鸡用到斩成大块,生姜切片,松茸泡发;( )切块的土鸡用流水冲净血沫,在锅中焯一下;(4)砂锅中添适当的水,水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后,根据个人喜好加入少许食盐即可。2、松茸莲杏煲牛仔骨原料:牛仔骨(beefshortrib)、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。配料:盐、姜。(1)牛仔骨切去大部分肉(留作它用,比如红烧牛腩),飞水洗净;(2)莲子,杏仁分别泡水2小时备用;姬松茸以少许温水泡1小时备用;( )慢炖锅中(slowcooker)一次性加足水,加入姜片,牛仔骨,以高档炖 小时;(4)加入莲子,杏仁,姬松茸,续炖1小时,加盐调味即可。(1)莲子,杏仁,都是秋补润燥的好食材;即便是牛肉牛骨,也有温补祛痰的功效。(2)特别推荐牛仔骨,也就是北美超市的牛小排,牛肋排,beefshortrib;汤汁不油腻,牛肉味极香浓。 、松茸烧肉原料:五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。(1)干松茸用清水浸泡 -4小时洗净滤干,期间清洗换水2- 次;(2)五花肉洗净切块,入清水锅中煮开后焯2分钟;( )捞出肉块冲洗干净滤水;(4)姜块拍松,葱打结备用;(5)炒锅烧热后加入植物油烧热,下葱姜煸出香味;(6)下五花肉小火煸炒出油;(7)烹入料酒,加入酱油和冰糖烧至肉块上色;(8)加入泡发的松茸,加适量清水,小火炖1.5小时;(9)炖至肉和松茸都酥软入味,转大火收汁即可。

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