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【如何泡茶泡茶基本步骤?】_a

发布时间:2020-01-17 02:07:45

茶是我们国家比较著名的饮品,在我们国家有很多种类的茶,不同种类的茶,所具有的的功效也是不同的,经常喝茶不仅可以降血脂和降血压,还具有清热解毒的功效,因此很多人都喜欢喝茶,其实喝茶是很讲究的,喝茶也是有茶道的。那我们怎样来泡茶泡茶的基本步骤是什么呢?如何泡茶泡茶基本步骤?第一道:净手和欣赏器具净手是卫生所需,也是出于对茶的尊重。先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具。第二道:烫杯温壶用开水把所有茶具冲洗一遍(包括茶杯、公道杯、闻香杯、品茗杯等),既可以杀菌,同时也给茶具预热,这样的茶更快容易入味。第三道:放茶把茶叶放到茶壶里,如果是比较熟悉茶道的人,会有自己独特的放茶手法,看起来可能更有味道。第四道:洗茶将热水倒入壶中,水与茶接触的一瞬间,茶叶仿佛也开始苏醒了。这是头泡茶,一般都要迅速地将茶汤倒出,茶就算洗好了。第五道:冲泡洗好茶后,再把沸水倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满。如果比较娴熟的茶人,或者处于茶道表演的需求,会有所谓“凤凰三点头”,高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动,姿态优雅。第六道:春风拂面完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。第七道:封壶盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。此步骤要注意泡的茶类以及浸泡时间,别把茶焖熟了。第八道:分杯用茶夹把品茗杯分为客人(切忌不要直接用手拿着杯口递给客人,否则不卫生,也不礼貌)。第九道:玉液回壶此时就该公道杯出场了,把壶中的茶水倒入公道杯中。公道杯的作用就在于均匀茶汤浓度,让大家都能品到色、香、味一致的茶。第十道:分壶将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中,此时要注意,千万不要倒满了,茶道讲究“茶倒七分满,留下三分情”,其实简单理解就是避免倒的太满,客人烫手。第十一道:奉茶常用奉茶的方法一般是双手奉茶,用右手的伸掌礼表示“请品茶”,而客人则用右手伸掌礼进行对答,表示“谢谢”。奉茶时要注意先后顺序,先长后幼、先客后主。第十二道:闻香在品茗之前,一般都会先闻闻茶香,尤其是好茶,未入口先闻其香。第十三道:品茗持杯手势:右手持杯,用拇指食指夹杯,中指托住杯底,并舒展开兰花指(男士就不需要有兰花指了)。这样的持杯手势称作“三龙护鼎”,三根指头誉为“三龙”,茶杯如鼎。品茶有三乐,独品得神,对品得趣,众品得慧。一曰:独品得神。一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品茗,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。孔子曰:“三人行,必有我师焉。”众人相聚品茶,互相沟通相互启迪,可以学到许多书本上学不到的知识,这同样是一大乐事。

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