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爆炒洋葱猪肝的做法美味又营养的食材搭配

发布时间:2019-06-09 17:37:27
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洋葱营养价值很高,味道也是很不错,一直以来都有很多人爱吃。下面要给大家分享的内容是:爆炒洋葱猪肝的做法 美味又营养的食材搭配,一起来看下吧!

首先来看下爆炒洋葱猪肝的做法:

材料:

猪肝,洋葱,青椒,豆瓣酱,生抽,料酒,淀粉,盐卤 ,姜丝,白糖,味精等

步骤:

1.先将猪肝切片,用料酒,豆瓣酱,生抽,姜丝,干淀粉腌制15分钟以上。

2.洋葱和青椒切片备用

3.热锅下冷油,放入腌制好的猪肝爆炒断生,铲起备用

4.利用锅里剩余的油,将洋葱和青椒炒熟,加一点盐调味,再将猪肝返锅炒匀

5.加一点白糖,味精调味,出锅

以上主要介绍了爆炒洋葱猪肝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于洋葱的小知识。

洋葱的功效与作用

预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

降血压

洋葱是唯一含前列腺素A的植物,洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀释剂,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

降血糖

洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。

烹饪技巧

切洋葱的时候,菜刀放在水里浸泡下,切一会用水冲下刀,就不会流流满面了;炒洋葱时,很容易发软粘在一起,如果在切好的葱头中拌少量的面粉就可避免,而且成色泽金黄,质地脆嫩,口感好。

温馨小提示

洋葱不宜不可过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

以上就是关于:爆炒洋葱猪肝的做法 美味又营养的食材搭配的分享,希望对你有帮助。

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