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豆腐别再炒了蒸着更好吃尝过你就会爱上这种多瓦

发布时间:2020-09-17 17:55:56
豆腐别再炒了,蒸着更好吃,尝过你就会爱上这种做法!

豆腐营养丰富,软嫩可口,是老百姓非常喜欢的家常食品。家常做豆腐,可以做汤、炒、炖、炸,都非常好吃。

-肉末蒸豆腐-

By 七九星星

用料

主料:嫩豆腐200克、猪肉100克

辅料:姜2克、蒜1瓣、盐1小勺、老抽1小勺、白糖2小勺、陈醋1小勺、生抽1小勺、植物油50克、料酒1茶匙

做法

1.将猪肉洗净,和姜一起剁成肉糜

2.将肉糜放入碗中,加入适量料酒,搅拌均匀

3.准备碗汁:1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺陈醋、盐、2小勺白糖调匀

4.炒锅中加入适量植物油,烧热。下入肉糜翻炒至变色

5.倒入碗汁,翻炒均匀

6.盛入碗中,待用

7.豆腐洗净,切成1cm左右的厚片状

8.准备好容器,摆入豆腐

9.面上铺好肉末,冷水上锅,大火煮开,继续蒸5分钟即可

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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